Mënyra se si hamë është pothuajse po aq e rëndësishme sa ajo që hamë. Rëndësia e përtypjes së duhur shpesh neglizhohet, por ky veprim i thjeshtë ka efekte të thella në shëndetin dhe mirëqenien tonë. Shkenca ka treguar se koha dhe vëmendja që i kushtojmë përtypjes së mirë të çdo kafshimi ndikon në shumë anë të procesit tonë.
Përmirëson tretjen
Përtypja është hapi i parë në procesin e tretjes. Gjatë këtij akti, ushqimi ndahet në grimca, gjë që e bën më të lehtë punën e sistemit tretës. Përveç kësaj, pështyma, e cila prodhohet në sasi më të mëdha kur përtypet ngadalë, përmban enzima të tilla si amilaza dhe lipaza që fillojnë të shpërbëjnë karbohidratet dhe yndyrnat në gojë. Kjo lejon stomakun dhe zorrët të thithin lëndët ushqyese në mënyrë më efikase dhe të reduktojnë problemet e tretjes si urthi dhe refluksi.
Ndihmon në kontrollin e peshës
Hulumtimet sugjerojnë se përtypja ngadalë mund të jetë një faktor kyç në kontrollin e peshës. Një studim i publikuar në American Journal of Clinical Nutrition tregoi se përtypja e çdo kafshimi për 30 sekonda redukton sasinë totale të kalorive të konsumuara. Kur hamë ngadalë, truri ynë ka kohë të përpunojë sinjalin e ngopjes, i cili ndodh rreth 20 minuta pasi fillojmë të hamë. Nëse hamë me qetësi, ka më pak gjasa të tejkalojmë marrjen e nevojshme të kalorive.
Promovon një metabolizëm më efikas
Studimet kanë zbuluar se përtypja e duhur ndihmon në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të glukozës në gjak. Përtypja e ngadaltë dhe e duhur lejon që sheqeri në ushqim të çlirohet gradualisht, duke shmangur rritjen e glukozës që mund të çojë në dëshira dhe luhatje të energjisë. Kjo përkthehet në një metabolizëm më të qëndrueshëm dhe menaxhim më të mirë të energjisë gjatë gjithë ditës./BalkanWeb
